;   掌盐为什么这么重要，不光要味道好吃，还得确保在家家户户没有冰箱的年代，腊肉和香肠在灶台上挂一年依然美味如初。

    要是吃到一半坏了，那可是要承担责任的。

    所谓能力越大，责任越大，便是这个意思。

    各家存放条件不一样，为了稳妥起见，周砚给他们做香肠和腊肉，每十斤多加了一钱盐巴。

    盐味增加不多，但存放效果会好些。

    马可波罗站在灶旁看著周砚炒盐，忍不住赞叹道：「周砚，你就像是一个忙碌的魔法师，一个早上里里外外，全是你的身影，太厉害了！」

    「没办法，这个家没了我不行啊。」周砚笑著回应道。

    「要是我的员工都能这样就好了。」

    「约翰，那你可真是一个魔鬼啊。」

    「在社会主义国家，你这样的资本家是会被吊死在路灯上的。」

    外商们也是互相调笑著。

    氛围轻松而愉悦。

    对于他们来说，今天是一场非常新奇的体验。

    在中国的农村按一头三百多斤重的猪，然后看著它被杀死，刮毛，开腹，再分割成一块块猪肉。

    在这之前，他们没有见过这样的场面。

    城市里的猪肉，永远都是被切分好的。

    一块五花肉，一块猪腿肉，一块里脊肉。

    当然，他们更多的时候会选择吃牛肉，猪肉做不好会特别油腻，且有种膻味。

    而中国人明显更偏爱猪肉。

    从南到北，他们能把猪肉做出各种花样，而且特别好吃。

    狮子头、锅包肉、烤乳猪、京酱肉丝、红烧肉————

    甚至连猪大肠，都能做成一道美味的菜。

    在吃这方面，哪怕他们去过许多地方，依然觉得很少有一个民族能如此执著。

    他们已经忍不住开始期待中午的杀猪宴，想著周砚会将这些猪肉变成一道道什么菜。

    章老三带来的绞肉机已经发动，圆润的香肠一圈圈在大号搪瓷盆中盘起，效率极高。

    「这个机器灌香肠好快哦！还是周砚会想办法！」

    「上回听他们说了我还不信，这比用手灌是快多了，不晓得这个机器租一天要好多钱「」

    「估计不便宜，不过我看可以几家人合