进门前,门童必须记住其衣着特征、同行人数、是否醉酒——非为监视,只为预判需求;
二、包房服务铃响后,服务员抵达不得超过四十秒,超时一次扣当日工资20%;
三、所有果盘必须切块均匀、摆盘如画,苹果不褐变、哈密瓜不返潮——食材保鲜柜温度每日早中晚三次登记;
四、音响系统每日晨检:麦克风啸叫测试、低频震动校准、声场均匀度图谱存档;
五、吧台调酒师必须熟记一百种鸡尾酒配方及起源故事,客人问起,答错一句,罚抄十遍;
六、保洁组实行“隐形巡查制”:主管随机拍摄走廊/洗手间/电梯厅照片,无死角、无反光、无水渍者,月奖三千;
七、全体人员手机统一安装公司监控APP,后台可查定位、屏幕使用时长、通讯记录——仅用于紧急事件溯源,非日常监控,违者开除并追责。
老周看完,喉结动了动:“刘总……这……太细了。”
“细?”刘元笑了,从公文包里抽出一本蓝皮册子,啪地拍在桌上,“知道这是什么?天堂KTV过去三年客诉记录。共1376条。最多的是‘空调太冷’‘话筒杂音’‘果盘不新鲜’‘找零少五毛’……你们觉得是小事?可客人记不住谁是刘元,只记得——天堂KTV,不靠谱。”
他翻开第一页,指着一行红笔批注:“去年五月十二号,VIP8包房,王姓客人投诉麦克风断续。当晚他签单八万,但三天后转头去了隔壁‘金爵’。为什么?因为他在‘金爵’唱《海阔天空》时,麦没破音,而我们这边,他唱到‘海阔’俩字,麦就‘滋啦’一声——他觉得,自己连歌都唱不完整。”
会议室静得能听见窗外雨声。
刘元合上册子:“所以我不跟你们讲情怀。我只讲结果——下个月,客诉率降不到千分之三,主管降薪30%;连续两个月达标,每人配一辆电动车,车牌粤B·E8888。”
散会后,老周没走,磨蹭着问:“刘总,那个……监控APP,真不看聊天记录?”
刘元正拧开保温杯喝水,闻言抬眼:“老周,你老婆在福田开美容院,你儿子今年高三,对吧?”
老周一愣,点头。
“那你猜,我要是真想查你,需要装APP吗?”刘元吹了吹水面热气,“信任,是给守规矩的人的。不是给考验人性的。”
老周默默鞠了一躬,退了出去。
当天夜里十一点,刘元独自留在KTV。他没开灯,只让保洁留了盏廊灯,自己坐在一楼大厅沙发里,闭眼听。
听空调出风口的气流声是否均匀;
听二楼包房隐约传来的歌声,判断哪间音响低频不足;
听走廊脚步声节奏,辨别人流高峰与低谷;
听吧台冰块撞击玻璃杯的脆响频率——那是客人点单密集度的脉搏。
凌晨一点,他起身走到消防通道,推开锈蚀的铁门。楼道里漆黑,只有安全出口标志泛着幽绿微光。他摸出手机,打开录音功能,对着空荡荡的水泥楼梯缓缓开口:“我是刘元。今天,我听见了漏水声、听见了麦啸叫、听见了客人抱怨果盘里的草莓发软……但我也听见了,小陈接电话时说‘您好天堂KTV,很高兴为您服务’的那个尾音,比昨天稳了三分。听见了调酒师阿哲擦杯子时哼的《恋曲1990》,调子跑得挺欢,但手很稳。听见了老周巡场时,皮鞋跟敲在瓷砖上的节奏——嗒、嗒、嗒,不快不慢,像在数心跳。”
他停顿片刻,声音轻下去:“这栋楼在喘气。它老了,疼了,可还没死。只要有人愿意蹲下来,听它咳一声、叹一口气、再替它把骨头一节节接回去……它就能再唱十年。”
录音结束,他删掉文件,走出消防通道,顺手把那扇吱呀作响的铁门铰链,用随身小刀

