每天固定给他送十斤品质不错的冬笋到店里，剥了壳的冬笋价格从刚上市的五毛钱一斤，如今已经降价到了三毛五一斤。

    「卤冬笋肯定好吃！又脆又嫩，是卤藕的平替！」赵嬢嬢眼睛一亮，又沉吟道：「就是成本有点贵吧？卖好多钱一斤合适呢？」

    周砚想了想道：「冬笋一斤是三毛五，要的量多的话，这段时间应该能砍到三角钱一斤，还会有点损耗，至少要卖到八角钱一斤，利润能有一半。」

    「八角钱一斤。」赵嬢嬢想了想，点头道：「我看行，冬笋大家都晓得贵，肯定不能和土豆丶藕对比，你要是味道做得好，肯定还是有客人愿意买了尝鲜。」

    「要得，那我今天就试试看。」周砚点头。

    正说着呢，门外响起一道中气十足的声音：「小周！冬笋给你送来了！」

    「来了！」周砚起身出门，便瞧见一个头发花白的大爷站在门口，脚边放着两筐冬笋，上边横着一根扁担。

    旁边还单独放了个篮子，里边装着剥了壳的冬笋，个头匀净，一颗颗金黄金黄的，品相极佳。

    「万大爷今天收成好啊，挖了这麽大一担冬笋。」周砚摸出烟盒给大爷递了一根，又掏出火柴给他点上。

    万老六吸了一口烟，吐出烟圈，笑着道：「还行，这还不是全部，我儿子还装了两筐拖到嘉州去卖。」

    「我看冬笋这两天大量出了的嘛，到处都在卖。」周砚微笑道。

    「最近是大量出了。」万老六点头，很快又强调道：「不过，他们的冬笋不一定有我给你送的好，你看这品质，都是精挑细选的，他们挖几颗靠运气，没法给你选的。」

    「万大爷，我们这麽熟我就明说了哈，最近冬笋价格便宜，我想做卤冬笋，接下来要的冬笋可能会增加一些，你价格上还有没有优惠嘛。」周砚开门见山，不整弯弯绕绕的。

    「你要好多嘛。」

    「今天我多要五斤先试试看，要是卖得好，明天开始我就多要十斤。」

    万老六想了想道：「要得起二十斤的话，那我就给你算三毛钱一斤嘛，还是给你挑好的。你这个娃娃做生意还是实诚，我乐意卖给你，不扯皮，给钱也爽快。」

    周砚点头道：「大爷爽快，那今天这十五斤冬笋，我还是按照三毛五的价格买，以后要是不到二十斤，都按这个价。」

    「要得。」万老六喜笑颜开，开始从背篼里挑冬笋出来，手里拿着一把小刀一划一剥，一根冬笋就剥好了。

    周砚给了钱，把冬笋提进后厨，把竹篮子给大爷腾出来。

    「走了哈，明天又来。」万大爷招呼了一声，挑着几十斤冬笋走了。

    卤鲜笋也算是卤素菜中的极品，之前周砚考虑去买优质的小笋尖乾货回来卤，一直没找到品质合适的。

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